Crema de coliflor

Empieza el frío y con él nos gusta comer cosas muy calentitas, hoy toca una crema de coliflor, muy sana, muy rica y sobretodo muy calentita!!!!!!!!! Y es que este invierno ha tardado pero ya está con nosotros y auguro que se va a quedar por una buena temporada.

La lista de la compra es la siguiente:

• Media cebolla
• 2 puerros pequeños (sólo la parte blanca)
• Coliflor (no hace falta mucha con un ramillete hermoso es suficiente)
• 2 patatas pequeñas o 1 mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharas soperas de aceite
• 1 pastilla de avecrem
• Un poco de sal
• Un poco de pimienta blanca
• Queso manchego (opcional)
• Nata líquida (opcional)

La elaboración es muy sencilla, lo primero que tenemos que hacer es limpiar todos los ingredientes, los pelamos los aclaramos y los troceamos, no hace falta mucho pero troceados cocerán mejor.

En una olla alta vertemos agua, no mucha solo para que lo cubra.

Cocemos todos los ingredientes juntos durante unos 20 minutos, para saber si está tenemos que comprobar que la coliflor y la patata estén blanditos.

Lo pasamos por la minipimer

Una vez esté todo triturado se le añade la nata líquida y lo calentamos para que la nata se integre, si en lugar de nata quieres queso manchego para darle un toque de sabor simplemente tienes que rallar un trocito y añadirlo a la crema cuándo esté calentita para que se deshaga.

Si sois muy amigos del pan podéis preparar unos churruscos y echarlos por encima, nosotros no somos mucho de eso pero quedaría genial.

Listo para comer!!!!!!!!!