Zumo de naranja, pera y melón

Porque no todo es comer, también es importante beber así que voy a intentar presentaros una colección de zumos.

A mí me cuesta mucho beber y sobretodo el agua, no me gusta nada me resulta demasiado insípida. Solo bebo leche, refrescos y zumos.

Para acompañar las comidas diarias siempre tomo un zumo, en la época más de invierno suele ser de naranja o naranja y pomelo, pero cuándo se va acercando la primavera suelo variarlos, me cojo la licuadora y ala venga fruta!!!!!

Hoy os presento uno muy rico y con pocos ingredientes

• 1 naranja
• 1 pera
• 2 o 3 rodajas generosas de melón

Pues la elaboración es bien sencilla, pelamos la pera, pelamos la naranja y quitamos la corteza al melón, lo metemos en la licuadora.... Y listo!!!

Con estas cantidades sale medio litro más o menos.

Fácil y rico, una forma de que los peques tomen fruta.

Fajitas de carne picada

Esta noche nos trasladamos de viaje a México, vamos a preparar una cena rápida pero muy saludable, hay múltiples variedades y la verdad que aceptan casi todo, muchas veces no hacen falta grandes ingredientes y se puede improvisar, sobretodo cuándo solamente se cocina para dos. Es una gran cena junto con un zumo y una buena peli.

La lista de la compra para esta cena es

• 4 tortitas de trigo
• Un cuarto de carne picada
• 1 cebolleta
• 2 pimientos de freír o un cuarto de pimiento verde
• Un poco de aceite de oliva
• Salsa de pimienta verde
• Sal
• Ajo
• Pimienta blanca
• Unas hojas de lechuga

La elaboración es muy sencilla, lo primero de todo es preparar todos los ingredientes.

Picamos la cebolleta en tiras y el pimiento verde.

A la carne le echamos sal, ajo y pimienta blanca al gusto.

Lavamos la lechuga y la picamos en tiras finitas

En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y cuándo esté caliente ponemos a pochar la cebolla y cuándo esté pochadita añadimos el pimiento verde y lo dejamos friendo.

En otra sartén hacemos la carne picada, si es necesario le echamos un poco de aceite pero no suele hacer falta.

Cuando ya esté la carne lo mezclamos con la cebolla y el pimiento para que se mezclen los sabores.

Pasamos al montaje de las fajitas, en una sartén calentamos un poco las fajitas, un par de minutos vuelta y vuelta y lo pasamos al plato, ponemos en la fajita salsa de pimienta verde al gusto, la lechuga y la carne picada con la cebolla y el pimiento y enrollamos la fajita, primero doblamos la parte de abajo, luego un lado y luego el otro, tenemos que presionar la parte baja para que no se abra y yo lo sujeto con un palillo más o menos en el medio por si acaso.

A disfrutar!!!!!

Paletillas de cordero al horno

Otro de los platos que me apasionan es el cordero y se yo de uno que también se vuelve loco jajajajaja. La verdad que es una carne con un sabor especial, o te gusta mucho o lo odias. En mi casa afortunadamente nos encanta a todos.

La verdad es que yo soy muy carnívora, no le hago ascos a ninguna carne, cierto es que hay muchas que no he probado, pero de momento menos el hígado o cualquier tipo de vísceras me gustan todas.

Cómo ayer era un día especial de regalo para mamá hice paletillas de cordero al horno y lo disfrutamos un montón.

La lista de la compra que tenéis que hacer es:

·         1 0 2 paletillas de cordero lechal (depende de lo que coma cada uno)

·         Sal

·         Ajo

·         Pimienta blanca

·         Aceite

·         1 garcilla de vino blanco

·         Media garcilla de Coñac

·         Media garcilla de Agua

Elaboración

La verdad que es muy sencillo, tenemos que escoger la fuente donde vamos a preparar el cordero y untarla con aceite de oliva.

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo y ventilador a 200 grados.

Sazonamos las paletillas con sal, ajo en polvo y pimienta blanca y las colocamos en la fuente.

Untamos las paletillas con aceite.

Vertemos sobre las paletillas el vino blanco y el coñac y media garcilla de agua.

Introducimos al horno.

Cada media hora más o menos sacamos las paletillas del horno, les damos vuelta y con la ayuda de una cuchara de madera, separamos la grasa que nos queda del cordero de la fuente, si es necesario le echamos un poquito más de agua.

Yo os recomendaría bajar un poco la temperatura del horno a unos 150º para que no se dore demasiado y quede dura la carne.

Aproximadamente estará en el horno una hora y media.

Yo lo acompaño de unas patatas al vapor y si queréis de una ensaladita.