Caipiroska

Hoy toca presentaros un cocktail, y os preguntareis ¿pero esta mujer sabe algo de coctelería? Pues hombre, una experta no soy pero algo se, y es que mi novio y yo hemos trabajado durante muchos años en un conocido pub de Siero donde se hacía coctelería. Ahora mi novio regenta su propio pub en Pola de Siero (Nuit Innova) por si un día queréis tomaros un algo jijiji, seguimos preparando coctelería aunque en menor escala pero de buena calidad, y es que todo lo que se sabe hay que aprovecharlo.

Aprovechando que estamos en época de fresas os voy a ofrecer un coctel estupendo y que su ingrediente principal son las fresas.

Os apunto lo que tenéis que comprar

• 2 o 3 fresas
• Azúcar
• Un chorro de limón
• Vodka rojo (absolut no por favor)
• Hielo pilé o en lágrimas lo que mejor os venga,( si el hielo es picado agua mucho el cocktail)
• Monin de fresa (opcional)
• 7up (opcional)

Bueno pues vamos con la preparación

Lo vamos a hacer en el propio recipiente así que buscamos un vaso bajo que sea chulo, en el echamos las fresas lavadas y troceadas, 2 cucharas de café de azúcar y zumo de limón hasta cubrir el azúcar.

Con un machacador trituramos la mezcla hasta sacar todo el jugo a las fresas.

Machacamos el hielo para ello podéis envolverlo en una bolsa y darle golpes con un rodillo de cocina o con la propia botella de vodka, con cuidado claro está de que no se nos rompa.

Una vez tenemos el hielo lo echamos en la copa y con la cucharilla lo removemos todo. Echamos el vodka rojo y removemos, la cantidad depende del vaso pero algo más de la mitad del mismo. Vodka rojo podéis usar Eristoff red o Ursus (más fácil encontrar el Eristoff pero más rico el Ursus)

Adicionalmente si lo tenéis disponible podéis echarle un poco de licor de fresa (monin) pero sin él está muy bueno también.

El resto del vaso lo completamos con el 7up ( no es obligatorio, aquí ya va en gustos, con el 7up queda un poco menos fuerte )

Ya tenéis vuestro cocktail listo, si queréis lo podéis decorar con una fresa en el borde del vaso y una paja pala para poder comernos las fresas.

Si tenéis invitados quedareis como reyes, este cocktail y el mojito nunca fallan.