Batido de queso asturiano

Hoy os voy a presentar un postre que a mí me encanta y es de lo más sencillito que hay en este mundo, solamente necesitamos 3 ingredientes. Uno de ellos es típico asturiano que es precisamente el elemento fundamental el queso. Este queso se llama afuega´l pitu, se realiza exclusivamente con leche de vaca en las caserías. Y os preguntareis que significa el nombre? Pues la traducción más común es ahogar el pollo o ahogar la garganta, más bien es esta segunda traducción la más válida ya que el queso es muy pastoso y seco y tiende a quedarse pegado al tragarlo en la zona de la laringe. El queso después de unos días tiene un olor muy intenso así que si un día abrís la nevera y oléis a rancio no tenéis nada malo en ella es nuestro queso que tira pa tras jajajjaja, pero y lo rico que está. A mi padre le encanta así tal cual con un poco de pan. Para mi resulta muy fuerte comerlo a palo seco pero batido es otro tema.

Qué es lo que necesitamos para este batido

• 1 Queso afuega´l pitu blanco (especifico porque lo hay rojizo también)
• Leche
• 2 cucharadas de azúcar

La preparación es sencilla no, lo siguiente, mirar mirar…

En un bol echamos un cuarto de queso o un poco más, 2 cucharas soperas de azúcar y leche hasta cubrir. 

Usamos la batidora a velocidad alta hasta que esté todo integrado, si vemos que está demasiado espeso le echamos un poco más de leche, eso ya va en gustos.

Servimos en copas o vasos, está delicioso y como veis no lleva una gran elaboración.