Esta noche
nos trasladamos de viaje a México, vamos a preparar una cena rápida pero muy
saludable, hay múltiples variedades y la verdad que aceptan casi todo, muchas
veces no hacen falta grandes ingredientes y se puede improvisar, sobretodo
cuándo solamente se cocina para dos. Es una gran cena junto con un zumo y una
buena peli.
La lista de
la compra para esta cena es
- 4 tortitas de trigo
- Un cuarto de carne picada
- 1 cebolleta
- 2 pimientos de freír o un cuarto de pimiento verde
- Un poco de aceite de oliva
- Salsa de pimienta verde
- Sal
- Ajo
- Pimienta blanca
- Unas hojas de lechuga
La
elaboración es muy sencilla, lo primero de todo es preparar todos los
ingredientes.
Picamos la
cebolleta en tiras y el pimiento verde.
A la carne
le echamos sal, ajo y pimienta blanca al gusto.
Lavamos la
lechuga y la picamos en tiras finitas
En una
sartén echamos un poco de aceite de oliva y cuándo esté caliente ponemos a
pochar la cebolla y cuándo esté pochadita añadimos el pimiento verde y lo
dejamos friendo.
En otra
sartén hacemos la carne picada, si es necesario le echamos un poco de aceite
pero no suele hacer falta.
Cuando ya
esté la carne lo mezclamos con la cebolla y el pimiento para que se mezclen los
sabores.
Pasamos al
montaje de las fajitas, en una sartén calentamos un poco las fajitas, un par de
minutos vuelta y vuelta y lo pasamos al plato, ponemos en la fajita salsa de
pimienta verde al gusto, la lechuga y la carne picada con la cebolla y el
pimiento y enrollamos la fajita, primero doblamos la parte de abajo, luego un
lado y luego el otro, tenemos que presionar la parte baja para que no se abra y
yo lo sujeto con un palillo más o menos en el medio por si acaso.
A disfrutar!!!!!
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